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Lentejas

La curvatura que tienen las lentejas, semejante a la de una lente, es la que les da su nombre, proveniente de la misma raíz latina “lens”. Es una de las legumbres más antiguas que se conocen, datando sus primeros cultivos de hace unos 9.000 años.

A pesar de que son un alimento conocido… Leer más