Más populares primero

Achicoria

Los que ya conocen la achicoria, saben que es un estupendo sustitutivo del café al no llevar cafeína. Ayuda a luchar contra la somnolencia y estimula el aparato digestivo, actuando como laxante.

La achicoria tiene numerosas propiedades. Al contener inulina, puede ayudar a prevenir el cáncer intestinal. Además ayuda al cuerpo a procesar mejor el calcio y los minerales, y como estimula el apetito, es buena para combatir casos de anorexia o anemias.

Cuando la tomamos soluble, lo que realmente tomamos es su raíz tostada y molida, pero también cabe la posibilidad de emplear hojas frescas de este producto en algunas recetas, que le da un toque amargo a los platos. Se puede tomar cruda en ensalada, acompañada por otros alimentos que normalmente incluyamos en nuestras ensaladas, así como también hervida con zanahoria o patata.