Tío Pepe
TIO pepe Vino fino extra seco con D.O. Jerez-Xerez-Sherry

Descripción del producto - ELABORACION Tan pronto como las uvas Palomino alcanzan la bodega son prensadas suavemente usando un lagar de neumatico sin aplastar el tallo, las semillas o la piel. Este mosto proveniente del primer prensado se llama "mosto yema" y es considerado el mas elegante y delicado. Tras la fermentacion en tanques de acero inoxidable, la clasificacion y la fortificacion a 15.5%, el vino entra en la solera de Tio Pepe, donde pasara mas de 4 anos en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de Soleras. Durante este proceso, el vino experimenta un envejecimiento biologico debajo de la capa de levadura conocida como flor. Esta flor le da a Tio Pepe un color, un arma y en definitiva un caracter unico. - Ingredientes - Contiene sulfitos - Graduación: 15º - Capacidad: 75CL - COMENTARIOS ENOLÓGICO Es un elegante y auténtico vino blanco. Su color oro pálido es limpio y brillante. En la nariz muestra punzantes aromas debido a su contacto con la flor y notas almendradas características de la variedad Palomino. En el paladar es corpulento, fresco y muy seco, con un complejo y largo final. - SERVICIO Y MARIDAJE La buena comida sabe mejor con Tío Pepe. Es un acompañamiento perfecto para muchos tipos de cocina de tapas tracionales a sushi. Hay que servirlo bien frio, entre 4º y 6ºC. - VENDIMIA Todas las uvas usadas para Tío Pepe son recogidas manualmente para asegurar que lleguen a la planta de prensado en condiciones óptimas. - Ingredientes - Contiene sulfitos - Nota legal - Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.