Jengibre

Las famosas galletas con forma de hombrecito, son sólo un ejemplo de las innumerables recetas que se pueden preparar usando jengibre.

Los usos que ha ido teniendo a lo largo del tiempo son muy diversos. Desde su empleo como afrodisíaco para tratar la debilidad sexual en la cultura islámica clásica hasta su actual recomendación como calmante de mareos y náuseas provocadas por el embarazo.

En la cocina puede ser utilizado a la hora de cocinar muchos platos. Por ejemplo, el sushi que normalmente comemos, ya sea en restaurantes o elaborado por nosotros, suele llevar unas finas láminas de jengibre por encima. Además, una forma muy rica de comerlo es haciendo jengibre confitado, que puede a su vez ser empleado para preparar otras delicias, como muffins o bizcochos.

Enlaces

Jengibre propiedades http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/jenjibre.htm

Jengibre recetas http://www.gastronomiaycia.com/2011/08/28/doce-recetas-con-jengibre-fresco/

Jengibre sushi http://www.kodo.es/blog/receta-de-cocina/sushi/como-se-hace-el-jengibre-que-se-sirve-junto-al-sushi