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Calabaza

Es inevitable acordarse de Halloween cada vez que escuchamos la palabra calabaza, pero además de emplearse como elemento decorativo, existen recetas de calabaza que nos sirven también para añadirla a nuestros menús.

Aunque no se sabe exactamente dónde está su origen, su llegada a España y por extensión a Europa fue a través de los colonizadores españoles en el siglo XV. Entre sus propiedades, cabe destacar que tiene pocas calorías y es muy diurética. Su uso culinario está especialmente extendido en países como Estados Unidos, donde es popular elaborar tarta de calabaza en el Día de Acción de Gracias o en Navidad.

Otras opciones a la hora de cocinarla son preparar calabaza al horno o calabaza frita. Cualquiera de las dos es una buena idea para acompañar nuestras comidas.