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Bacalao

Se podría hacer una larga lista con las propiedades que contiene el bacalao y que pueden ayudarnos a cuidar de nuestra salud. Al ser un pescado blanco, tiene poco contenido en grasa, así como una gran cantidad de vitaminas y proteínas.

Es un plato muy típico de la gastronomía española y es por eso que podemos encontrar muchas formas de preparación distintas, que hacen del bacalao un producto muy sabroso a la hora de incluirlo en nuestro menú.

De entre las más famosas, encontramos recetas como el bacalao al pil pil, cuya salsa que le da nombre se produce gracias a la mezcla de los jugos del bacalao y el aceite durante su elaboración. Los clásicos bacalao al horno o el bacalao con tomate son recetas que quedan muy ricas también. Y si nos ponemos regionalistas, es inevitable mencionar las recetas de bacalao a la vizcaína o el bacalao a la riojana que emplean como ingredientes productos típicos de dichas tierras.

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Propiedades del bacalao http://pescadosymariscos.consumer.es/bacalao/propiedades-nutritivas